28 марта 2012г.
Сделка между Alfa Capital Partners (ACP) и холдингом "Г.М.Р. Планета гостеприимства" по продаже ЗАО "Ланч" была закрыта две недели назад. Об этом сообщил совладелец "Г.М.Р. Планета гостеприимства" Мераб Бен Эл Елашвили (см. подробнее интервью на стр. 14). В АСР эту информацию подтвердили. В ходе сделки "Г.М.Р. Планета гостеприимства" достается 61 ресторан "Елок-палок", 11 заведений "Маленькой Японии", шесть магазинов "Кулинария" и договор обслуживания пяти бизнес- и VIP-залов в аэропорту Домодедово.
"Елки-палки" - один из первых сетевых проектов ресторатора Аркадия Новикова. В интервью "Коммерсанту" в ноябре 2010 года Новиков рассказывал, что начал развивать "Елки-палки" со своим армейским другом Михаилом Тужилкиным, а первое заведение было открыто в торгцентре "Тишинка", принадлежавшем ныне покойному бизнесмену Шабтаю Калмановичу. Партнеры решили выйти из этого бизнеса в 2007 году, продав "Елки-палки" и "Маленькую Японию" акционерам "Альфа-групп". Тогда источники, знакомые с ходом переговоров, оценивали сделку примерно в $70 млн, что эквивалентно 1 годовой выручке "Ланча".
Почти весь прошлый год АСР пыталась выйти из этого бизнеса. Бен Эл Елашвили признается, что вел переговоры о покупке "Елок-палок" и "Маленькой Японии" девять месяцев. Но сумму сделки стороны не раскрывают. Совладелец "Г.М.Р. Планета гостеприимства" только уточнил, что его холдинг выкупил актив значительно дешевле, чем в свое время ACP выкупала его у господ Новикова и Тужилкина.
Как правило, активы в ресторанном бизнесе продаются из расчета 2-3 размера годовой прибыли, говорит руководитель департамента оценки "МЭФ-Аудита" Дмитрий Трофимов. Но в зависимости от состояния продаваемого актива дисконт может составлять 20%, добавляет он. По итогам 2010 года при выручке 2,206 млрд руб. (около $72 млн) "Ланч" получил прибыль 1,24 млрд руб., или $40,8 млн, говорится в "СПАРК-Интерфаксе". То есть весь бизнес "Ланча" можно оценить в $82-122 млн, а с дисконтом - в $65-97 млн. Но источник, знакомый с ходом переговоров, говорит, что сумма текущей сделки не превысила $50 млн.
О том, что Alfa Capital Partners может продать "Елки-палки" и "Маленькую Японию" себе в убыток, стало известно еще три месяца назад. ACP может компенсировать потери от инвестиций в ресторанный бизнес, реализовав другие проекты: в этом году компания намерена продать Russian Fitness Group (оператор фитнес-клубов World Class) и автодилера "Независимость".
С покупкой "Ланча" бизнес "Г.М.Р. Планета гостеприимства", развивающей по франшизе в России и Европе американскую сеть пиццерий Sbarro и собственные заведения "Восточный базар", "Виаджио" и другие, увеличился примерно на 34%, и число заведений достигло 282. Для сравнения: у KFC в России и СНГ насчитывается 182 точки, а у холдинга "Росинтер" ("Il Патио", "Планета Суши", T.G.I. Friday`s и другие) - 382 заведения.
Бен Эл Елашвили утверждает, что начнет активно наращивать количество "Елок-палок". Средняя площадь этих заведений - 500 кв. м. Затраты на открытие одного ресторана могут составить $375-500 тыс., подсчитал владелец сети ресторанов "Грабли" Роман Рожниковский, а по оценке исполнительного директора Restcon Андрея Петракова - $1,25-1,5 млн. Если эти затраты не окупятся за три года, добавляет Петраков, то эти заведения можно признать убыточными.
